A gente sabe que no Náutico tem muito pescador de mão cheia que adora preparar aquele almoço com um peixe incrível para a galera. Pensando nisso, selecionamos uma receita especial que vai deixar todo mundo com água na boca.
Afinal de contas, tão bom quanto curtir um dia tranquilo no Rio Grande é poder saborear uma receita feita com os peixes que você conseguiu!
Então se liga só na #DicaDoNáutico de hoje: cada peixe tem uma forma melhor para cozinhar e dentre as diversas espécies que vivem no Rio Grande, essa receita combina demais com o Tucunaré!
Para a receita, você vai precisar de:
• 1 peixe inteiro, limpo e sem a cabeça
• Suco de 04 limões
• 200g de manteiga
• 1/2 colher de chá de alecrim
• 1/2 colher de chá de manjericão
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• Papel alumínio
Lave bem o peixe em água corrente e com o suco de 02 limões e, após isso, deixe-o marinar com o suco dos outros 02 limões, sal e pimenta-do-reino por aproximadamente 2 horas.
Em um recipiente, misture bem a manteiga, o alecrim, manjericão, cheiro verde, sal e pimenta até obter uma pasta de manteiga e reserve.
Unte a parte de baixo do papel alumínio com a manteiga temperada e, com o restante dela, unte todo o peixe, cobrindo-o por completo.
Embrulhe bem com duas ou três camadas de papel alumínio para que os líquidos não saiam.
Em seguida, é só levar para a churrasqueira entre 30 e 40 minutos. Após uns 15 ou 20 minutos vire-o para cozinhar bem dos dois lados.
O tempo de cozimento varia conforme o tamanho de cada peixe. Fique sempre de olho para não passar do ponto.
Hummm aposto que já dá para sentir o cheirinho do prato pronto só de ler a receita!
Para finalizar, sirva-o com os acompanhamentos que desejar.
Quando fizer não esquece de compartilhar com a gente o resultado hein?!? É só marcar o @nauticoclubefronteira no post!
Esperamos por você e sua família aqui no clube! Boa pescaria!
